Recipe: Tasty Panna cotta à la tomate

xx 20:09

Panna cotta à la tomate.

Panna cotta à la tomate You can cook Panna cotta à la tomate using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Panna cotta à la tomate

  1. It's of de tomates.
  2. You need of d’ail.
  3. You need of feuilles de basilic.
  4. You need of noisettes.
  5. It's of crème liquide.
  6. Prepare of feuilles de gélatine.
  7. Prepare of d’huile.
  8. It's of sucre.
  9. You need of vinaigre.
  10. Prepare of paprika.

Panna cotta à la tomate instructions

  1. Préchauffez le four à 180°c, puis faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide..
  2. Monder les tomates, coupez-les en quatre puis épépinez-les, réservez-en une, puis épluchez l’ail.
  3. Déposez les tomates et la gousse d’ail sur une plaque allant au four tapissé de papier sulfurisé et saupoudrez les tomates de sucre, et de paprika..
  4. Arrosez le tout avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et enfournez pour 30 minutes..
  5. Coupez la tomate réservée en petits dés. Concassez grossièrement les noisettes, ciselez le basilic.
  6. Puis mélangez les dés de tomates, les noisettes et le basilic avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et de vinaigre. Salez et poivrez. Déposez ce mélange au fond des verrines.
  7. A l’aide d’un blender, mixez finement les tomates cuites avec l’ail, puis dans une casserole chauffez avec la crème liquide..
  8. Hors du feu, ajoutez la gélatine préalablement essorée et mélangez bien..
  9. Versez cette préparation dans les verrines, et réservez au frais pendant 3 bonnes heures..
  10. Avant de servir, décorez avec des éclats de noisettes et quelques feuilles de basilic..

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