How to Make Perfect Purée de pois cassé

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Purée de pois cassé. Visite au Maroc pour une délicieuse purée que toute la famille a appréciée. Faites tremper les pois cassés dans l'eau pendant une nuit entière. Mettez les pois cassés dans une marmite, ajoutez-y les épices et l'ail pilé puis couvrez d'eau.

Purée de pois cassé Epluchez les pommes de terre et émincez l'oignon. Versez un filet d'huile d'olive dans une marmite puis l'oignon. Faites le suer dans l'huile chaude. You can have Purée de pois cassé using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Purée de pois cassé

  1. You need 500 gr of pois cassé + 3 fois leur volume d'eau.
  2. Prepare 4 of carottes.
  3. Prepare 1 of pomme de terre.
  4. You need 1 of gros oignon.
  5. You need 1 of cube bouillon pot au feu.
  6. Prepare of Sel poivre.
  7. Prepare 1 of cas de crème fraîche allégée.

Ajoutez les pois cassés et les pommes de terre puis la feuille de laurier et les gous… Purée de pois cassés. par Fanny Rezvanpour, Journaliste culinaire. Appréciés pour leur apport riche en protéine, les pois cassés se cuisinent aussi bien en purée qu'en soupe. Ils s'accompagnent à merveille d'une pièce de viande blanche telle que du jambon, des saucisses ou du lard. Purée de pois cassé à l'orientale.

Purée de pois cassé step by step

  1. Rincer les pois cassé et les mettre dans le panier de la cocotte minute..
  2. Éplucher pomme de terre et oignon, les couper en 4. Eplucher les carottes et les couper en rondelles..
  3. Ajouter les légumes au pois cassé dans le panier vapeur. Mettre le cube pot au feu, un peu de sel et poivre..
  4. Ajouter l'eau. Cuire sous pression 8 mn..
  5. Retirer le panier pour égoutter, et passer les légumes au moulin à purée. Mettre un peu du jus de cuisson pour liquifier la purée si besoin. Ajouter la crème et mélanger le tout..

Purée de pois cassés et poêlée de boudins aux pistaches. Pois cassés a la saucisse de toulouse. Soupe de pois cassés et courgette au saumon, citron et aneth. Velouté de petits pois cassés à la menthe. Au moment de servir, réunir les pois cassés, les oignons ainsi que le persil haché dans un bol à mixeur et mixer le tout de manière à obtenir une purée très fine et onctueuse.

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